Montag, 14. September 2009

Essen wie Gott in Italien

Ich bin ein großer Fan von Sahne. Ich bin ein großer Fan von Mozzarella. Noch geiler sind sie kombiniert. Burrata nennt sich das Stück göttlichen Genusses dann. Das heißt auf deutsch so viel wie "gebuttert". Burrata ist mozzarelleähnlicher Käse aus Kuhmilch, gefüllt mit unbehandelten Mozzarellasträngen, die in Sahne eingelegt werden. Man bekommt quasi eine Mozzarelle-Sahne-Bombe. Das wird mein neuer Lieblingskäse. Jetzt muss ich nur noch einen italienischen Laden finden, der mir soetwas köstliches verkaufen kann.

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